Monthly Archives: November 2016

Easy peasy quiche

Er verschijnt hier vrij regelmatig eens een quiche op tafel: dat gaat snel, is eenvoudig en ook ideaal om restjes te verwerken als die er zijn. Ik ga dus wel voor de snelle zelfgemaakte versie zonder zelf deeg en zo te maken, maar toch lekkerder dan veel gekochte exemplaren.

Nodig

Bladerdeeg
Een ei (of twee)
Potje Boursin Cuisine (kies de smaak die je zelf het lekkerst vindt of best past bij jouw andere ingrediënten)
Gemalen kaas, om af te werken
Verder vulling naar keuze, ik ging deze keer voor een portie prei uit mijn diepvries, een pakje gerookte zalm en een pakje fetakaas maar de mogelijkheden zijn eindeloos

Hoe ga ik te werk?

Deeg in bakvorm leggen, ik leg het blaadje boterpapier in mijn vorm zo moet ik die niet insmeren en kan ik mijn quiche na het bakken ook gemakkelijk uit de vorm nemen.
De vulling in stukjes snijden, indien nodig (bv bij spekblokjes) vooraf een beetje afbakken, en op het deeg leggen.wp_20161126_10_57_36_pro
In een apart kommetje de Boursin Cuisine samen met het eitje loskloppen en over de vulling gieten.

Afwerken met verse of gedroogde kruiden en gemalen kaas.
In de oven steken, gemiddeld een half uurtje op 190-200°C maar altijd wat afhankelijk van jouw oven en de ingrediënten.

Ondertussen heb je tijd om nog even iets anders te doen en daarna smullen maar 🙂

wp_20161126_12_17_32_pro

 

Druk

Verhuizen dat brengt heel wat drukte met zich mee. Dat is natuurlijk een open deur intrappen maar het is dan ook de belangrijkste reden dat het hier wat stiller is: weinig tijd om uitstapjes te doen (of toch van het soort waar je graag iets over wil schrijven), weinig tijd om te schrijven überhaupt.

Misschien toch een omlijsting van de dingen waarmee ik me (wij ons) het voorbije weekend bezig hield(en):

  • oude zetels (nog van mijn grootouders, begin jaren 70 van vorige eeuw een heel moderne lederen salon, nu toch echt wel eens aan vervanging toe) naar de KSA gevoerd waar ze nog een stevig laatste hoofdstukje aan hun lange leven zullen breien
  • Maya naar boekenjury brengen (en halen uiteraard ook)
  • verschillende dozen met spullen naar de kringwinkel brengen (alles wat uit de verhuisdozen kwam werd aan een screening onderworpen en kreeg enkel een nieuwe plek in huis wanneer ik er van overtuigd was dat ik het zou gebruiken)
  • bestelling van verduisterende rolgordijnen voor de slaapkamers bij Heytens. Zeer vriendelijke mensen trouwens, ze geven ons toch wel het gevoel dat ze weten waarmee ze bezig zijn. Nu afwachten of het resultaat ook aan onze verwachtingen zal voldoen 😉
  • Maya naar jeugdbeweging brengen (en ophalen)
  • houten rekken in elkaar zetten zodat we onze spullen nog beter kunnen opbergen. Geen sinecure wanneer de fysiek niet helemaal OK is en je enkel over gewone schroevendraaiers beschikt. Maar het is gelukt en er hebben weer wat spullen een betere opbergplek gekregen en die blaren op mijn handen die verdwijnen ook wel weer 😉
  • naar het grootwarenhuis om voldoende voedsel in te slaan voor de komende week want elke werkdag op verplaatsing en bijgevolg zeker geen tijd om in de loop van de week nog veel boodschappen te moeten doen
  • de was/strijk en eten maken dat uiteraard ook
  • bezoekje brengen aan een leuke nieuwe winkel Kook51 bij enkele heel sympathieke dames en er een mooi kerstgeschenk voor mijn vader gekocht. Zelf nog op zoek naar mooie geschenken, ga er zeker ook eens een kijkje nemen zou ik zeggen.
  • op zondagmiddag toch even de tijd genomen om een aperitiefje te drinken en onze nieuwe barkrukken van Axeswar in te wijden die onze keuken net dat tikkeltje extra geven 🙂

ig

Woon-werk-school, vanaf nu met de fiets

Het voorbije weekend zijn wij verhuisd en nu wonen we iets verder van het werk en de school. Niet langer op wandel- maar wel op fietsafstand. De voorbije week vertrokken Maya en ik dan ook voor het eerst op dinsdag en donderdag (maandag en woensdag nog even van de taxidienst kunnen gebruik maken) met de fiets richting Sint-Pietersstation, een ritje van ongeveer een kwartier. De fluovestjes en nieuwe (degelijke) fietstassen hadden we de avond voordien al klaargelegd bij onze tweewielers, kwestie van voorbereid te zijn (dacht ik). Enkele vaststellingen:

Toen we dichterbij woonden droeg ik enkel mijn laptoprugzak (mijn draagbaar kantoor noem ik het wel eens) op mijn rug, te voet of voor een mini-rit op de fiets. Met mijn ene hand kon ik aan het zakje waar mijn sleutels in zaten (om de huisdeur / mijn fietsslot te sluiten/openen), met de andere hand kan ik aan mijn badges om het kantoor binnen te komen. Nu zit alles in mijn fietstas en dat is dus minder vlot ‘bereikbaar’. Ik moet dus ofwel sleutels en badges in mijn jaszak steken, maar dat vind ik niet zo veilig, ofwel toch een klein tasje meenemen dat ik over mijn schouder draag of aan mijn fietsstuur hang en dan natuurlijk niet mag vergeten. Ook de fietstas kan niet gewoon blijven hangen en zal dus mee moeten worden genomen om diefstal te vermijden. Dat wordt dus nog even zoeken naar de meest efficiënte werkwijze (tips en suggesties altijd welkom).

Onze (zowel die van mij als die van Maya) fietsconditie is momenteel eerder ondermaats en er zijn veel haastige fietsers. Dat van die fietsconditie zal met tijd en boterhammen wel beteren en is alleen maar toe te juichen. Note to myself: een nieuwe fietsbel kopen voor Maya want de hare blijkt helaas gesneuveld in de verhuiswagen.

Voldoende extra tijd incalculeren om samen met Maya naar school te rijden en haar te helpen bij het parkeren van haar fiets in een fietsenstalling die meer dan vol staat met kleinere fietsen en waar haar volwassen exemplaar niet zo eenvoudig tussen te plaatsen is. Het is ook nog even zoeken om de juiste balans te vinden (letterlijk) om de inhoud van haar schooltas en de tas zelf vlot te verdelen over de twee fietstassen (idem voor mij trouwens wanneer ik mijn laptop terug meeneem op de fiets, wat ik op korte termijn sowieso wel wil doen).

Op onze eerste fietsdagen werden we meteen getrakteerd op een frisse heen- en een behoorlijk natte terugrit. Een goede regencape en reserve fietslichtjes zullen op korte termijn dan ook aan onze uitrusting worden toegevoegd.

We zullen nog even tijd nodig hebben om de dagelijkse ritjes helemaal in onze routine in te passen maar hey, elke routine vraagt wat tijd om opgebouwd te worden, toch?
Dit weekend kwam alvast een betere fiets (die van mijn mama) mijn richting uit en hé, daar zat gewoon al een stuurtasje bij. Dat probleem van die sleutels en co is dus wellicht al van de baan 😉

fietster