Pasta bolognese is een klassieker die hier vaak op tafel komt, maar ik probeer toch ook wel wat te variëren in de pastagerechten die ik maak. Intussen zijn mijn pasta presto en de pastaschotel met geitenkaas en zoete aardappel ook wel toppers geworden die regelmatig op het menu staan. Deze keer gooide ik het over … Continue reading Pasta carbonara met groene groentjes
Omdat bloemkool in de witte saus lekker is maar het ook wel eens anders mag, testte ik nog eens een receptje uit het gratis Carrefourmagazine Simply you nodig voor 4 personen 1/2 bloemkool, in roosjes olijfolie zachte chilivlokken 500g gerookte zalm zachte boter 1 teentje look, geperst of gesnipperd 500g mascarpone 500g pasta naar keuze … Continue reading Pasta met zalm, mascarpone en geroosterde bloemkool
Snelle en eenvoudige recepten met een beperkt aantal ingrediënten daar blijft mijn aandacht gemakkelijk bij hangen. Momenteel passeren er zo een aantal afleveringen van Jamie Oliver’s 5 ingredients op TV en dus werd de digicorder geprogrammeerd. Eén van de receptjes kon ik al meteen eens uittesten want ik had zowaar alles in huis 🙂 400 gram pastaschelpjes of … Continue reading Siciliaanse pasta met tonijn van Jamie Oliver
Wanneer wij onze wekelijkse inkopen doen, neem ik steevast een kijkje bij de producten in afprijzing. Die zitten iets dichter bij hun vervaldatum maar meestal blijven die nog wel tot een week goed in de frigo en ze vormen vaak de inspiratie voor een recept. Die week vond ik er o.a. mozzarella en gekookte ham … Continue reading Snelle pastaschotel met ham, mozzarella en tomaten
Koud en nat weer, dat vraagt om een ovenschotel, toch? In Simply Nigella vond ik een recept voor macaroni met zoete aardappel en kaas. Nigella Lawson beschrijft het als de lekkerste macaroni met kaas die ze ooit at en ik moet toegeven dat wij het hier ook erg lekker vonden. Hierna vind je het recept … Continue reading Pasta met zoete aardappel en kaas
Toen we onlangs boodschappen deden vroeg dochterlief wanneer we nog eens pasta pesto zouden eten. Nu hou ik daar zelf ook wel van maar ik wou er toch een iets substantiëlere maaltijd van maken. Aangezien ook avocado nogal hoog op het favorietenlijstje van dochterlief staat, besloot ik een nieuwe combinatie uit te proberen. Terwijl de … Continue reading Pasta p(r)esto
Niet iedereen kent de ovenschotel onder deze benaming, maar toch is ie heel bekend: hete bliksem, aardappelpuree met appelmoes en gehakt. Eigenlijk zou je het ook kunnen omschrijven als gehakt parmentier met appelmoes. Wanneer ik echter naar de beschrijving in wikipedia kijk, dan is dit van oorsprong blijkbaar Nederlands gerecht er eerder eentje wat bij … Continue reading Variatie op hete bliksem
Nog eens een rondje met dingen waarmee ik mij zoal bezig hield de laatste tijd. Gewandeld We geraakten nog eens in het mooie Oostende en deden met ons twee de Crystal Shipwandeling in de Belle Epoque wijk. Veel mooie dingen gezien, zowel van street art als van huizen en leuke plekjes gevonden om iets te … Continue reading Bezigheden
Met enkele jaren vertraging – blame corona – ging ik vorige maand eindelijk met mijn jongste zus op citytrip naar Stockholm naar aanleiding van haar verjaardag met een nieuw cijfertje. Zij had mij, voor dezelfde gelegenheid aan mijn kant, getrakteerd op een tripje naar Berlijn waar ik nog altijd met veel genoegen aan terugdenk. Het … Continue reading Stockholm part 1
Ze worden wel eens het witte goud genoemd, asperges. Jarenlang stonden er bij mijn vader enkele rijen planten in de moestuin en ging hij tijdens het groeiseizoen elke ochtend en avond checken of de aangeaarde grond barstjes vertoonde, wat betekende dat een asperge zijn weg naar het daglicht aan het maken was. Meestal zette hij … Continue reading Asperges