Vorige jaar deed ik eerder schoorvoetend mee aan het project Boostyourpositivity. Ik voelde me nog heel erg een groentje maar vond het toch erg leuk om mee te maken. Stiekem hoopte ik – samen met heel wat andere bloggers – op een vervolgproject. Nu is het dus zover. Heb jij ook zin om mee te doen? Neem dan eens een kijkje op de website voor meer info (je hoeft geen eigen blog te hebben, het kan ook gewoon via Instagram).
De eerste uitdaging of het eerste thema is ‘breakfast’. Eerder schreef ik al eens een postje over het ontbijt in kader van het project Blogboek. Ook in de boostyourpositivitypost over shortcuts van vorige editie stond een stukje met mijn snelle tips voor een efficiënt ontbijtparcours.
Soms trakteren we onszelf op een doosje minikoffiekoeken, zomaar, midden in de week. Omdat het ook in de week wel eens een beetje feestdag of zondag mag zijn. Zo nu en dan probeer ik ook een smoothie te maken ‘s ochtends (al slaag ik er eerder in om dat als vieruurtje op tafel te zetten) en eet soms een kommetje bioyoghurt met verse aardbeien en/of granola. Voor die dingen heb ik echter meer tijd nodig en dat doe ik dus niet wanneer ik ‘s morgens een trein moet halen. Gelukkig werk ik het merendeel van mijn tijd dicht bij huis en heb ik flexibele werkuren dus er zijn wel wat mogelijkheden om meer werk van het ontbijt te maken. Als het echt snel moet gaan dan gris ik een banaan mee uit de fruitmand of een graanreep uit de kast.
In de regel houden we het eerder sober, bij brood met (zoet) beleg. Dochterlief zorgt op haar manier voor een positieve noot aan de ontbijttafel door bv. de speculoospasta onder handen te nemen.
Voor een uitgebreid ontbijt of brunch ben ik altijd te vinden. Ik maak het graag zelf klaar, maar ga nog net iets liever met plezier bij een ander mijn voeten onder tafel steken. In Gent trouwens plekjes genoeg om uit te proberen. Ik herinner me nog een heel lekker ontbijt in Bar Bidon vorig jaar 😉
Deze blogpost kadert in het #boostyourpositivity project van Activia