Tag Archives: brunch

Boostyour positivity – charge & reload

Het boostyourpositivityproject werd net als de vorige keer afgesloten met een bloggersbrunch. Dit hebben we vooral te denken aan Oon en Lilith die hierop aandrongen bij Danone, die gelukkig overstag gingen.
Tot mijn verrassing ging de brunch opnieuw door in Gent, in de voor mij nog onbekende zaal Lux aan de Dendermondsesteenweg, op een boogscheut van de Dampoort. Waar ik me de vorige keer nog een echt groentje voelde, had ik me bij deze editie best¬†geamuseerd met de uitdagingen en online terug nieuwe mensen leren kennen. Samen met No Butterfly ging ik op pad en al snel raakten we aan de praat met andere dames (van mannelijke bloggers viel hier immers niet veel te merken ūüôā ). Het was wel fijn om sommige bloggers eens irl te zien al heb ik lang niet iedereen gesproken die ik in gedachten had (soms kies ik wel eens voor de iets veiliger optie om vooral met bekenden of semi-bekenden te praten en duik ik niet zo snel in gesprekken met mensen die ik nog niet ken). Tip voor de organisatie (zelfde opmerking als vorige keer) zet die bloggersadressen eens wat groter op de button, dat vergemakkelijkt de herkenbaarheid zeker voor bloggers die niet zo vaak met hun gezicht online komen en helpt mensen die nog niet zoveel volk kennen om iets sneller op iemand af te stappen die ze dan toch al een beetje online hebben leren kennen.

WP_20151213_004   WP_20151213_002    WP_20151213_011

De zaal was prachtig, ons glas cava werd met de nodige schwung geserveerd en het buffet was heerlijk. Er werd heel wat afgepraat (wat had je gedacht) en de smartphones werden regelmatig bovengehaald om de sociale media van het nodige beeldvoer te voorzien.
Bij het vertrek kregen we er nog een goedgevulde goodiebag bovenop wat fijn meegenomen was natuurlijk.

 WP_20151213_007   WP_20151213_009   WP_20151213_010

De week erop werd een ‘pittige’¬†week met veel werk en heel wat¬†zaken om te verwerken. Mijn batterijen werden bijgevolg zwaar op de proef gesteld.
Gelukkig mag ik nu 2 weken vakantie nemen en hoop ik – ondanks alweer een goed¬†gevulde kalender – wat tot rust te komen, te genieten van mooie momenten en fijne ontmoetingen en ‘bij te tanken’.

Charge & reload dus.

Brunch bij Boom @WATTGent

Wie Nieuwe Wandeling Gent zegt, denkt wellicht eerder aan de gevangenis dan aan een plek om te eten.¬†In deze straat bevindt zich¬†echter ook, al sinds 1958, een industri√ęle site. De omgeving ligt er al jaren verlaten bij, maar daar komt binnenkort verandering in. Er bestaan immers concrete plannen om hier een bruisende nieuwe woon- en werkplek te cre√ęeren waarbij de waardevolle en beschermde delen van de site gerenoveerd en gerestaureerd worden. In afwachting van de werken mogen creatievelingen op het vlak van kunst, design, mode, interieur, eten en drinken hier een jaar lang hun talenten komen etaleren.

Naar aanleiding van een dubbele verjaardag kregen wij een fijne uitnodiging om¬†in aangenaam gezelschap te brunchen bij Boom. De filosofie van Boom is ‘eerlijk en natuurlijk’: zuivere producten van gekende herkomst en alle gerechten zijn vegetarisch en veganistisch. Het pand zelf is dus, zoals kon worden vermoed, al wat ‘gedateerd’ maar daar werd creatief mee omgesprongen. Als vloerbedekking werd een kunstgrasmat uitgerold, de deuren en ramen, trapleuningen en klinken zijn nog authentiek of ouderwets zo u wil maar laat dat nu net terug trendy zijn. De stoelen heel eenvoudige refterexemplaren, de tafel dan weer hedendaags en vooral erg lang, ze vult de volledige ruimte en biedt een plaats¬†aan alle gasten (voor een romantische t√™te-√†-t√™te is dit niet zo een geschikte plek), de verlichting is origineel, het bestek erg knap. ¬†We keken alvast benieuwd uit naar wat zou volgen.¬†Wij kregen volgend menu geserveerd:

Op de tafel staan kommetje met soldaatjes van heerlijk brood, hummus en wortelpesto met feta. Ook karaffen met komkommer-, munt- of citroenwater en vers brood, schaaltjes Callasconfituur en (een proevertje) choco.

WP_20151025_004

Wat daarna volgt, wordt telkens op een bordje per persoon geserveerd. Het eerste bordje bevat een kommetje met kokosnootyoghurt en quinoa-granola, een stuk wortelcake en een kommetje met verse kaas, radijs en groene kruiden. De yoghurt is heerlijk, de wortelcake krijgt extra crunch door de noten  die er in zitten en het mengsel van de kaas met radijs en kruiden is zacht en fris.

WP_20151025_005

Op het tweede bordje bietencarpaccio met stilton en vijg, een boekweitpannekoekje met daarop zoete aardappel en als derde gerechtje een rode bietenburger met avocado en rode ui. Ik ben geen grote fan van biet maar de carpaccio smaakte best lekker, zeker in combinatie met de stilton. Het pannenkoekje en de zoete aardappel waren nog een beetje warm en zijn puur comfortfood dat perfect past bij de herfst. De bietenburger vond ik intrigerend van consistentie maar smaakte wel erg lekker bij de avocado.

WP_20151025_006

Vervolgens verschijnt er een panna cotta van hazelnoot op tafel en daarna volgde nog een bordje met een scone, clotted cream en compote van rood fruit. Meer klassieke gerechtjes maar zeker niet minder lekker, ik vergat er bijna een foto van te maken (op de valreep dus).  Perfect om onze maaltijd mee af te sluiten en met een voldaan gevoel van tafel te gaan.

WP_20151025_008 WP_20151025_009

Voor dit menu betaal je 35 euro, dranken niet inbegrepen (behalve het water, dat ook regelmatig wordt aangevuld). Je kan misschien¬†goedkoper en ook lekker brunchen in Gent, maar dan krijg je andere gerechten geserveerd. Hier immers geen koffiekoeken of English breakfast. Het concept van Boom is anders, de gerechten heel lekker bereid en de bediening uitermate vriendelijk. Ook al ben ik zelf geen vegetari√ęr, laat staan een veganist, ik heb er heerlijk en meer dan voldoende gegeten.

Wil je het zelf ook eens uitproberen? Je kan er terecht elke zaterdag en zondag, er is een shift om 10u en een shift om 12u. Aan de lange tafel kunnen een twintigtal gasten zitten, het aantal plaatsen is dus beperkt. Betalen kan enkel met kaart. Het menu zou elke maand (of was het elke twee maanden?) wisselen. Meer info vind je op boom.gent

Vergeet vooraf of achteraf zeker niet om nog een kijkje te nemen in de diverse ateliers. Wie niet direct zin heeft in een brunch kan op de site trouwens ook terecht voor een koffie of een cocktail. Meer info vind je op watt.gent

WP_20151025_010 WP_20151025_013

InstagramCapture_158539e5-aab6-4385-821e-0444150bf2d6

 

 

 

Blogbrunch bij Bidon

Door in te gaan op de uitdagingen van Kelly en Lies in het project Boostyourpositivity van Activia kreeg ik een uitnodiging voor de bloggersbruch. Deze bleek door te gaan in Gent en meer bepaald in Bar Bidon. Redenen genoeg dus om snel in te schrijven want in mijn eigenste Gent en op een locatie die ik graag eens wou uitproberen. Afgelopen zondag wandelde ik onder een stralende lentezon naar het centrum van de stad. Bij Bar Bidon werden we heel aangenaam ontvangen en kregen we meteen een glaasje bubbels aangeboden.

Bidon3 Bidon12

Voor velen was het even wennen om in de groep dames bekende gezichten ter herkennen. De badges van de deelnemers werden dan ook grondig bekeken (al had de blognaam misschien beter ietsje groter gestaan, suggestie voor een volgende keer?). Het was wel boeiend om verschillende gesprekken te volgen en nieuwe blogsters te leren kennen. Om te horen waarom mensen met een blog beginnen, hoe ze evolueren of wat ze nog hopen te bereiken. Ik denk dat velen die middag besloten hebben om het lijstje van de deelnemers en vooral hun blogs nog eens grondig door te nemen.

Het buffet was ronduit heerlijk en ik geef het toe, ik genoot met volle teugen. Voor de huisgemaakte granola alleen zou ik al terugkomen naar Bar Bidon.

Bidon1

Al van bij het begin had ik een groot scherm in een hoek van de zaal zien staan met een stevige camera op statief. Ik dacht initieel nog – ietwat na√Įef – dat het wel een heel professionele opstelling was voor een groepsfoto maar de uitdaging bleek net iets groter. We mochten elk ons (een) motto noteren op een blad papier en dit vervolgens per twee komen ‘brengen’ voor de camera. We werden vriendelijk verzocht om zo spontaan mogelijk enkele boeiende en verrassende poses aan te nemen, fotomodelgewijs ‘so to speak’. Van de resultaten zou er dan een animatiefilmpje worden gemaakt. De reacties waren doorgaans bij de meesten¬†in de aard van “o maar ik ben daar niet goed in; ik kan dat helemaal niet; dat hoeft voor mij niet hoor; echt nog meer poses?” Maar dan besloot ik met een¬†“ach, who cares? even niet nadenken en gewoon doen” de knop in mijn hoofd om te draaien (en het¬†idee zelfs mee te nemen in mijn achterhoofd om op het werk ooit ook eens te gebruiken :))

Bidon13 Bidon6
Waar ik dan weer met veel plezier op inging was het aanbod om iets te tekenen op de ramen met speciale stiften. Aangezien ik net met een ideetje voor een nieuwe blogpost zat, wist ik meteen wat ik op het raam wou tekenen: een kolibrie. De post moet ik nog schrijven, maar mijn eerste poging tot het tekenen van het beestje heb ik alvast in de vingers. ‘t Is verre van een perfecte tekening maar ik was toch tevreden met¬†mijn probeerseltje en tegen de blauwe lucht gaf het nog een mooi beeld.

Bidon11

Het was voor mij alvast een hele fijne ervaring die beslist voor herhaling vatbaar is. Ik had er enkele erg leuke gesprekken met sympathieke dames die ik graag in de toekomst nog eens ontmoet.

Update:

Het ‘filmpje’ is er: een animatie van blogladies die vriendelijk verzocht werden om een klein beetje gek te doen ūüėČ