Voor ik een kookboek koop, wil ik eigenlijk (vrij) zeker zijn dat ik er effectief recepten zal uit klaarmaken. Het liefst ziet het boek er ook een beetje goed uit (maar bij kookboeken gaat daar sowieso wel vaak de nodige aandacht naar) maar dat is niet de doorslaggevende reden om het wel of niet te kopen. Veel meer effect hebben de recepten zelf: zijn ze niet te moeilijk, te omslachtig, met veel (of onbekende) ingrediënten, …?

Doorgaans zal ik maar half kijken naar de categorie ‘gezondheidsboeken’ of hoe je ze ook noemen wil. Op de een of andere manier bezorgen de meeste van die boeken mij eerder een schuldgevoel dan dat ik mij geïnspireerd voel om ermee aan de slag te gaan en dus koop ik ze niet.

Toen ik me echter toch liet verleiden om even door “Een dagelijkse portie power” van Claudia Van Avermaet te bladeren, kreeg ik al snel de indruk dat daar precies wel wat recepten instonden die mij konden bekoren: snel en eenvoudig maar dus ook goed voor extra energie (en dat kan ik eigenlijk best gebruiken). Ik wist dat mijn zus het boek al liggen had en besloot nog even op zeker te spelen en haar exemplaar eens uit te lenen voor een iets grondiger screening 😉

Ik installeerde me in de zetel en las geïnteresseerd het inleidende deel (en kreeg geen schuldgevoel). Ik leerde o.a. bij dat peterselie een goede bron van ijzer is, ideaal dus om eens wat meer te gebruiken want een (te) laag ijzergehalte is mij niet vreemd (ik blijf alvast mijn pesto maken volgens dit recept).

Het boek is laagdrempelig en ideaal voor mensen die best wel gezonder willen eten maar daar liever niet te streng in zijn (en als het even kan ook de rest van het gezin vlot meekrijgen). Aparte gerechten koken is aan mij niet besteed en ik ben er ook de persoon niet voor om calorieën te beginnen tellen of meer van dat ‘leuks’. Dergelijke dingen hebben doorgaans een averechts effect op mij waardoor ik ipv gezonder net minder gezond zou beginnen eten. In dit boek krijg je echter een hele reeks leuke gerechtjes, die eenvoudig te bereiden zijn. Claudia doet bovendien zelf suggesties om nog iets toevoegen om bv de persoon over de streep te trekken die toch nog een beetje vlees wil en niet enkel ‘konijnenvoer’ wil geserveerd krijgen of het kind dat enkel soep wil drinken wanneer er iets ‘lekkers’ in ligt.

Ik was dermate enthousiast dat ik diezelfde dag nog twee groenteschotels bereidde en de volgende dag 2 receptjes voor gezonde koekjes uittestte. Alles werd door de huisgenoten en mezelf geproefd én goedgekeurd 🙂

Ik vul met plezier mijn boekenkast met een exemplaar van Een dagelijkse portie power (ik kocht het boek intussen ook) en er zal nog menig recept zal uitgetest en geserveerd worden 🙂

Het boek is uitgegeven bij Lannoo en kan je o.a. vinden bij De Standaard Boekhandel