Dat het hier stiller is dan anders, ligt vooral aan het feit dat het op werkvlak nog drukker is dan anders. Kan gebeuren, maar het ‘steekt’ toch wel dat ik niet meer tijd heb om te schrijven. Hopelijk komt er binnenkort toch een beetje ruimte om enkele blogposts uit te schrijven en online te zetten, al was het maar om mijn eigen reisarchief up to date te houden 😉

In oktober vieren we een aantal verjaardagen waaronder die van Maya en van haar meter. Dan wordt er dus al eens op stap gegaan en lekker gegeten 🙂
Aan de start van de herfstvakantie, die voor Maya helaas ook deels een studeervakantie zal worden (dinsdag na de vakantie al meteen vier herhalingstoetsen, need I say more…), besloten we de Vrienden bij ons thuis uit te nodigen voor een pannenkoeken- en spelletjesavond.
Ik zorgde voor een buffetje van warme dranken en verschillende soorten pannenkoeken (en was zo slim deze al in de voormiddag te bakken zodat ik lekker mee kon babbelen en genieten eens het gezelschap aanwezig) 😉

Ik bakte een stapel klassieke pannenkoeken (bloem/melk/eieren – de helft van de melk wel vervangen door spuitwater zodat het deeg nog wat luchtiger wordt) en aan de helft van het beslag voegde ik nog een flinke scheut kaneel toe, een persoonlijk smaakfavorietje dat doorgaans op bijval kan rekenen (maar smaken kunnen verschillen en dus zorgde ik voor variatie).
Uit het boek Een dagelijkse portie power van Claudia Van Avermaet haalde ik haar variant met speltbloem en amandelmelk. Het deeg bakte een beetje anders in de pan (soms leken de pannenkoeken wel bijna doorzichtig) maar de smaak was even goed. Ideaal receptje voor de medemens met intoleranties eigenlijk maar zonder meer lekker.
Van de vierde variant, ricotta-pancakes, had ik eigenlijk al een receptje online staan op deze blog, deze keer volgde ik dat van Nigella. Zelfde ingrediënten, lichtjes andere verhoudingen, even lekker resultaat 🙂

Naast de potten met bruine, kristal- en bloemsuiker zorgde ik ook voor een assortimentje confituren van vaders makelij: braambessen, ananasaardbeien, mandarijntjes, aalbessen en kweeperen. Smaken te over dus en smaken deed het echt wel want alle pannenkoeken werden verorberd (op 2 kleine pancakes na) 🙂

Na het eten werden de speeldozen/borden bovengehaald en daarvan heb ik (hebben wij) zo genoten dat ik zelfs vergeten ben om nog enkele sfeerfoto’s te maken.
Wij maakten alvast de afspraak dat op oudejaar de gezelschapsspellen ook deel zullen uitmaken van het menu 😉

Wij speelden o.a. met veel plezier Dixit. Ken jij nog spellen die met een tiental personen van alle leeftijden gespeeld kunnen worden? Laat het me gerust weten in de commentaren.