Nu de examentijd weer aangebroken is, blijven we vooral thuis in het weekend. Zelfs na een lockdown en meer dan een jaar maximaal thuiswerken gaat me dat eigenlijk nog steeds niet vervelen. Het lijkt me zelfs steeds eenvoudiger af te gaan, zeker met het mooie weer en eigenlijk zou het weekend gerust een dagje langer mogen duren 😉
Waar hou ik me dan zoal mee bezig naast wat gebruikelijk huishoudelijk werk zoals de was en de strijk (al probeer ik ook die wel in de week te doen; zeker nu ik nog maximaal thuiswerk is dat beweegmoment tussendoor)?
Heel vaak is dat foodpreppen: verse groente en fruit, uit de tuin van mijn vader of uit de winkel deels verwerken voor later (diepvriesporties) of voor de komende dagen of om een foodbox te vullen en cadeau te geven (de voorbije maanden al enkele keren). Ook wel eens iets extra bakken of een nieuw recept uittesten. Zeker uit het meest recente boek van Claudia Van Avermaet, dagelijkse portie power in dertig minuten, zijn er nog wel wat receptjes die ik wil uitproberen. Tijdens de examenperiode probeer ik nog vaker om iets extra op tafel te zetten dat bovendien ook nog beetje gezond is. Daarnaast is er eigenlijk inspiratie in overvloed, uit (gratis) magazines, via instagram, foodblogs,…
Vorige zaterdag maakte ik er een ‘ovenreeks’ van met een speltbroodje, broccoli flatbread, courgettebolletjes en muffins met peer en chocolade. Daarnaast bakte ik nog bananapancakes en maakte power ketchup, ideaal om het flatbread en de courgettebolletjes in te dippen 😉
Ik probeer regelmatig een handje te helpen in de tuin van mijn vader maar ook in onze eigen tuin moet er al eens gewerkt worden 😉 In de gaten houden dat het onkruid binnen de perken blijft en tegelijk ruimte geven aan wilde of gezaaide bloemenzaadjes en gekochte of gekregen plantjes om zich te ontwikkelen.
En we gaan ook nog wel eens wandelen, zelfs dat zijn we eigenlijk nog niet moe. Afgelopen zondag maakte ik samen met M. een lange wandeling in Sint-Martens-Latem. Voordeel is dat hij de omgeving kent als zijn broekzak en we geen wandelapp of kaart nodig hebben om een mooie wandeling te maken langs straten waar het echt wel rustig genieten en rondkijken is. Behalve in de monumentale Rodebeukendreef maakte ik zelfs geen foto’s, gewoon wandelen, kijken en bijpraten, meer moet dat soms niet zijn. Nu de horeca terug open is, konden we ook even pauzeren op het terras van bakkerij Himschoot waar we na de examens ook nog wel eens terugkomen om met een drietjes te genieten.
Met een beetje geluk blijft er dan ook nog wat tijd over om wat te lezen en voor je het weet, is het weekend alweer voorbij 😉