De belangrijkste ingrediënten van een klassieke pesto zijn olijfolie, parmezaan, pijnboompitten en basilicum, dat weet intussen wel iedereen denk ik. Basilicum ziet er in de winkel echter vaak een beetje triestig uit en eigen kweek dat lukt in de koudere maanden van het jaar ook niet echt. Pijnboompitten zijn lekker maar ook iets duurder. Gelukkig … Continue reading Pesto met walnoten en peterselie
Het voorbije weekend, dat was nog even doorbijten tegen de koude en tegelijk ook genieten van de zon, dat was wandelen en rusten, dat was een beetje koken en vooral ook genieten van een overheerlijke brunchbox. Door het koude winterweer weten steeds meer vogels de weg naar de voederplek in onze tuin te vinden (ik … Continue reading Weekend in pictures
Vorige vrijdag nam ik een dagje verlof omdat Maya pedagogische studiedag had en dus niet naar school moest. Ik hoopte om samen met ons drietjes een uitstap te kunnen maken, maar had kunnen weten dat het volume schoolwerk nog ‘net dat ietsje meer’ bleek nu haar weekend uit drie dagen bestond. Met 4 overhoringen op … Continue reading Een weekend in beelden
Voor ik een kookboek koop, wil ik eigenlijk (vrij) zeker zijn dat ik er effectief recepten zal uit klaarmaken. Het liefst ziet het boek er ook een beetje goed uit (maar bij kookboeken gaat daar sowieso wel vaak de nodige aandacht naar) maar dat is niet de doorslaggevende reden om het wel of niet te … Continue reading Een dagelijkse portie power
Grijs weer, vroeg donker, (te) drukke tijden op het werk, … je zou voor minder soms je enthousiasme een beetje verliezen en wat negatiever tegen de dingen aankijken… Ik probeer mezelf te wapenen tegen negatieve gedachtestromen door elke dag bewust op zoek te gaan naar kleine gelukjes: dingen die me blij maken, verwonderen, even doen … Continue reading Kleine gelukjes
Soms heb ik niet zo heel veel zin om te koken (lees: lang in de keuken te staan) maar wil ik toch wel iets lekkers en gevarieerd op tafel zetten. Soms ga je winkelen en merk je dat er in jouw grootwarenhuis heel wat kortingen zijn (genre: 1 portie kopen, 2de gratis). Soms lig je … Continue reading Creatief in de keuken
Afspreken met drie gezinnen om samen uit eten te gaan, dat zijn veel agenda’s die gecheckt moeten worden (ah ja, want behalve de ouders heeft ook de kroost best veel activiteiten 🙂 ) maar uiteindelijk lukte het ons om én een datum én een locatie te vinden. Omdat we graag iets nieuws uitproberen, trokken we naar … Continue reading Otium
Wie Nieuwe Wandeling Gent zegt, denkt wellicht eerder aan de gevangenis dan aan een plek om te eten. In deze straat bevindt zich echter ook, al sinds 1958, een industriële site. De omgeving ligt er al jaren verlaten bij, maar daar komt binnenkort verandering in. Er bestaan immers concrete plannen om hier een bruisende nieuwe woon- en … Continue reading Brunch bij Boom @WATTGent
Toen we onlangs boodschappen deden vroeg dochterlief wanneer we nog eens pasta pesto zouden eten. Nu hou ik daar zelf ook wel van maar ik wou er toch een iets substantiëlere maaltijd van maken. Aangezien ook avocado nogal hoog op het favorietenlijstje van dochterlief staat, besloot ik een nieuwe combinatie uit te proberen. Terwijl de … Continue reading Pasta p(r)esto