Koud en nat weer, dat vraagt om een ovenschotel, toch? In Simply Nigella vond ik een recept voor macaroni met zoete aardappel en kaas. Nigella Lawson beschrijft het als de lekkerste macaroni met kaas die ze ooit at en ik moet toegeven dat wij het hier ook erg lekker vonden. Hierna vind je het recept … Continue reading Pasta met zoete aardappel en kaas
Niet iedereen kent de ovenschotel onder deze benaming, maar toch is ie heel bekend: hete bliksem, aardappelpuree met appelmoes en gehakt. Eigenlijk zou je het ook kunnen omschrijven als gehakt parmentier met appelmoes. Wanneer ik echter naar de beschrijving in wikipedia kijk, dan is dit van oorsprong blijkbaar Nederlands gerecht er eerder eentje wat bij … Continue reading Variatie op hete bliksem
Eindelijk nog eens op stap met vrienden op de manier zoals we het graag doen: bezoekje aan één van de Gentse stadsmusea (gratis op zondagvoormiddag voor Gentenaars) en een brunchke dabei. Op het programma POPART in het Smak en daarna een brunch/lichte lunch bij Cozette. Onze eerste poging om de tentoonstelling in december te bezoeken, … Continue reading Art & food & friends
Doordat we al meer dan een jaar ook meer thuis zijn op weekdagen, wordt er hier beduidend meer soep gegeten/gedronken (onze lunch is meestal brood met soep, warme maaltijd is voor ‘s avonds wanneer iedereen thuis is). Ik krijg regelmatig een portie verse soep mee wanneer ik naar mijn vader ga (standaard huisgemaakte tomaten-groentesoep al … Continue reading Foodpreppen – soep
Pasta bolognese is een klassieker die hier vaak op tafel komt, maar ik probeer toch ook wel wat te variëren in de pastagerechten die ik maak. Intussen zijn mijn pasta presto en de pastaschotel met geitenkaas en zoete aardappel ook wel toppers geworden die regelmatig op het menu staan. Deze keer gooide ik het over … Continue reading Pasta carbonara met groene groentjes
Het voorbije weekend, dat was nog even doorbijten tegen de koude en tegelijk ook genieten van de zon, dat was wandelen en rusten, dat was een beetje koken en vooral ook genieten van een overheerlijke brunchbox. Door het koude winterweer weten steeds meer vogels de weg naar de voederplek in onze tuin te vinden (ik … Continue reading Weekend in pictures
Aangezien het hier tegenwoordig (nog steeds) van thuisblijven is, … … werd er nog een beetje opgeruimd in de jassenkast en de berging en onkruid gewied in de tuin … … kregen de kamerplanten wat extra aandacht en genoot ik van de bloemen op mijn orchidee … en werd er hier een beetje extra gekookt … Continue reading Een weekend in beelden
Grijs weer, vroeg donker, (te) drukke tijden op het werk, … je zou voor minder soms je enthousiasme een beetje verliezen en wat negatiever tegen de dingen aankijken… Ik probeer mezelf te wapenen tegen negatieve gedachtestromen door elke dag bewust op zoek te gaan naar kleine gelukjes: dingen die me blij maken, verwonderen, even doen … Continue reading Kleine gelukjes
Veel schrijfideeën in mijn hoofd dit weekend, maar ze zijn (nog) niet uitgeschreven geraakt. Het voorbije weekend ook beduidend minder achter een scherm gezeten, wanneer ik er over nadenk. Zaterdag werd er behoorlijk wat gewerkt in de keuken. De nichtjes kwamen langs en bijgevolg dubbel zoveel monden te vullen. De verse soep en de vanillepudding … Continue reading My weekend in pictures
Nu Maya de lagere school geruild heeft voor het eerste humaniora hebben we onze weekendroutine toch een beetje moeten aanpassen. Lees: iets minder activiteiten of meer werk- en studeertijd inplannen, of anders gezegd: wanneer zij op zaterdag al een en ander op haar activiteitenkalender staan heeft, dan beter niet te veel extraatjes meer op zondag … Continue reading Foodprepping